Żywność
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(69)
Forma i typ
Książki
(68)
Publikacje popularnonaukowe
(12)
Poradniki i przewodniki
(8)
Proza
(4)
Komiksy i książki obrazkowe
(3)
Pokaż więcej ...
Publikacje dydaktyczne
(3)
Poezja
(2)
Druki ulotne
(1)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(1)
Publikacje informacyjne
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(43)
nieokreślona
(34)
wypożyczone
(6)
Placówka
Wypożyczalnia dla Dzieci
(25)
Wypożyczalnia dla Dorosłych
(25)
Czytelnia
(19)
Starkówiec Piątkowski
(3)
Słupia Wielka
(4)
Pokaż więcej ...
Jarosławiec
(5)
Pławce
(2)
Pokaż mniej ...
Autor
Sikorski Zdzisław E
(3)
Bednarski Włodzimierz
(2)
Gertig Henryk
(2)
Korzycka-Iwanow Małgorzata
(2)
Reps Arnold
(2)
Pokaż więcej ...
Świątkowska Katarzyna
(2)
Abey Katie
(1)
Aker Rupert
(1)
Allen Francesca
(1)
Babicz-Zielińska Ewa
(1)
Barsotti Eleonora
(1)
Bartnikowska Elżbieta
(1)
Barłowska Joanna
(1)
Beaumont Emilie
(1)
Białogłowska-Piwko Beata
(1)
Bone Emily
(1)
Bonenberg Czesław
(1)
Bouet Marie-Laure
(1)
Bralczyk Jerzy (1947- )
(1)
Brooks Felicity
(1)
Brydak Ilona
(1)
Buresch Bettina
(1)
Byra Agata
(1)
Błaszczak Agnieszka
(1)
Canterbury Dave (1963- )
(1)
Chojnacka Romana
(1)
Cybulska Emilia Barbara
(1)
Domian Ewa
(1)
Drozdowski Bronisław
(1)
Duda Grażyna
(1)
Durnowska Małgorzata
(1)
Dyson Nikki
(1)
Elford Sally
(1)
Elmadfa Ibrahim
(1)
Ever Claire
(1)
Feng Qing
(1)
Fryza Kasia
(1)
Godula Patrycja
(1)
Gratkowski Igor
(1)
Grochowski Wiesław
(1)
Grzyb Katarzyna
(1)
Halbański Maciej Erwin
(1)
Hasik Jan
(1)
Higman B. W
(1)
Horubała Adolf
(1)
Hołuszko Magdalena
(1)
Hryń Joanna
(1)
Iwanow Krystyna
(1)
Jagodek Karol
(1)
Jankiewicz Mieczysław
(1)
Jaszecka Karolina
(1)
Katz Sandor Ellix (1962- )
(1)
Kauc Jarosław
(1)
Keller Michael
(1)
Kidacka Elżbieta
(1)
Klimczak Rafał
(1)
Koper Zygmunt
(1)
Kotarski Bartłomiej Marcin
(1)
Kowalczyk Stanisław (1956- )
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(1)
Krysińska Dorota
(1)
Krzyżanowski Krzysztof (tłumacz)
(1)
Kunachowicz Hanna
(1)
Kunicka Anna
(1)
Kur Małgorzata
(1)
Kwapińska Małgorzata
(1)
Kączkowski Jerzy (1925-2004)
(1)
Kędzior Zenon
(1)
Lengren Katarzyna (1951- )
(1)
Litwińczuk Zygmunt
(1)
Lorés Marta
(1)
Majcher Sylwia
(1)
Majewski Lech (1947- )
(1)
Malaguzzi Silvia
(1)
Malicka Magdalena
(1)
Malinowski Jerzy S
(1)
Marhwiak-Barabach Szymon
(1)
Matusik Anna
(1)
Mayer Emeran (1950- )
(1)
Modelski Łukasz (1970- )
(1)
Molenda Jarosław (1965- )
(1)
Molski Marcin
(1)
Morka Ewa
(1)
Muskat Erich
(1)
Muszyński Przemysław
(1)
Nadolna Irena
(1)
Onyssymow Agna
(1)
Oort Maarten van
(1)
Pamplona Roger Jorge D
(1)
Pawłowski Aleksander (nauki medyczne)
(1)
Pałacha Zbigniew
(1)
Pollan Michael (1955- )
(1)
Price Bill
(1)
Przygoda Beata
(1)
Przysławski Juliusz
(1)
Przytuła Jolanta
(1)
Pękalski Adam (1975- )
(1)
Rapiej Krystyna
(1)
Reszke Ewa
(1)
Robinson Vickie
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(11)
2010 - 2019
(37)
2000 - 2009
(12)
1990 - 1999
(5)
1980 - 1989
(3)
Okres powstania dzieła
2001-
(30)
Kraj wydania
Polska
(68)
Język
polski
(68)
nieznany (1 0)
(1)
Odbiorca
Dzieci
(15)
6-8 lat
(13)
0-5 lat
(7)
9-13 lat
(7)
Dziecko z niepełnosprawnością intelektualną
(1)
Pokaż więcej ...
Młodzież
(1)
Pedagodzy specjalni
(1)
Rodzice
(1)
Szkoły specjalne
(1)
Uczniowie o specjalnych potrzebach edukacyjnych
(1)
Pokaż mniej ...
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(7)
Literatura angielska
(3)
Temat
Powieść polska
(2485)
Bajka
(2461)
Romans
(2358)
Powieść amerykańska
(2082)
Kobieta
(2025)
Żywność
(-)
Pokaż więcej ...
Przyjaźń
(1520)
Rodzina
(1397)
Miłość
(1199)
Powieść obyczajowa
(1190)
Zwierzęta
(1170)
Tajemnica
(1154)
Literatura polska
(900)
Powieść angielska
(863)
Relacje międzyludzkie
(845)
Śledztwo i dochodzenie
(747)
Bajka dla najmłodszych
(695)
Poezja polska
(639)
Rodzeństwo
(625)
Polska
(623)
Nastolatki
(610)
Zabójstwo
(591)
Uczucia
(576)
Dzieci
(565)
Literatura dziecięca polska
(563)
Dziewczęta
(554)
Magia
(543)
Powieść
(526)
Opowiadanie dziecięce polskie
(512)
Podręczniki akademickie
(512)
Psy
(481)
Boże Narodzenie
(469)
Literatura młodzieżowa
(452)
II wojna światowa (1939-1945)
(444)
Policjanci
(414)
Koty
(412)
Historia
(409)
Trudne sytuacje życiowe
(394)
Opowiadania
(392)
Sekrety rodzinne
(391)
Małżeństwo
(377)
Relacja romantyczna
(372)
Uczniowie
(372)
Ludzie a zwierzęta
(359)
Wybory życiowe
(337)
Osoby zaginione
(336)
Historia Polski
(327)
Pamiętniki polskie
(326)
Literatura młodzieżowa amerykańska
(320)
Życie codzienne
(320)
Wielkopolska
(318)
Powieść przygodowa
(312)
Powieść francuska
(311)
Dramat
(308)
Przepisy kulinarne
(307)
Komiks
(302)
Bajki dla najmłodszych
(301)
Podróże
(301)
Powieść niemiecka
(300)
Powieść dla młodzieży
(289)
Powieść obyczajowa dla młodzieży
(284)
Matki i córki
(274)
Powieść sensacyjna
(270)
Wakacje
(269)
Żydzi
(266)
Przestępczość zorganizowana
(265)
Dziadkowie i wnuki
(261)
Chłopcy
(260)
Książki mówione
(253)
Powieść młodzieżowa amerykańska
(249)
Poezja
(246)
Język polski
(245)
Powieść historyczna
(243)
Biografie
(241)
Uprowadzenie
(241)
Przyroda
(238)
Bajki
(234)
Dziennikarze
(234)
Filozofia
(230)
Zakochanie
(230)
Las
(225)
Prywatni detektywi
(223)
Powieść rosyjska
(220)
Poradniki
(212)
Arystokracja
(210)
Dziecko
(210)
Bajka dla dzieci
(204)
Śmierć
(204)
Władcy
(201)
Marzenia
(199)
Opowiadanie
(195)
Poszukiwania zaginionych
(192)
Samotność
(192)
Zemsta
(191)
Pisarze polscy
(189)
Seryjni zabójcy
(185)
Psychologia
(184)
Dokumenty dźwiękowe
(183)
Opieka nad zwierzętami
(180)
Ptaki
(180)
Dinozaury
(179)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(2)
1-100
(1)
100-1 p.n.e.
(1)
1001-1100
(1)
101-200
(1)
Pokaż więcej ...
1101-1200
(1)
1201-1300
(1)
1301-1400
(1)
1401-1500
(1)
1501-1600
(1)
1601-1700
(1)
1701-1800
(1)
1801-1900
(1)
1901-2000
(1)
200-101 p.n.e.
(1)
201-300
(1)
300-201 p.n.e.
(1)
301-400
(1)
400-301 p.n.e.
(1)
401-500
(1)
500-401 p.n.e.
(1)
501-600
(1)
600-501 p.n.e.
(1)
601-700
(1)
700-601 p.n.e.
(1)
701-800
(1)
800-701 p.n.e.
(1)
801-900
(1)
901-1000
(1)
do 801 p.n.e.
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Świat
(1)
Gatunek
Opracowanie
(9)
Poradnik
(5)
Publikacja bogato ilustrowana
(4)
Książka kucharska
(3)
Książka obrazkowa
(3)
Pokaż więcej ...
Książki dla małych dzieci
(3)
Opowiadania i nowele
(3)
Przepisy kulinarne
(2)
Publikacje dla dzieci
(2)
Tablice i wzory
(2)
Wydawnictwa dla dzieci
(2)
Encyklopedia
(1)
Gry i zabawy
(1)
Kryminał
(1)
Książka zabawka
(1)
Malarstwo (szt.plast.)
(1)
Podręcznik
(1)
Podręczniki
(1)
Podręczniki akademickie
(1)
Poradniki
(1)
Powieść przygodowa
(1)
Table-talk (literatura)
(1)
Wiersze
(1)
Wydawnictwa popularne
(1)
Zagadki
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
(8)
Kulinaria
(7)
Edukacja i pedagogika
(4)
Etnologia i antropologia kulturowa
(4)
Historia
(3)
Pokaż więcej ...
Rolnictwo i leśnictwo
(3)
Biologia
(1)
Kultura fizyczna i sport
(1)
Ochrona środowiska
(1)
Rozwój osobisty
(1)
Styl życia, moda i uroda
(1)
Pokaż mniej ...
69 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Las a produkcja żywności / Wiesław Grochowski. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1988. - 353, [3] s. : fot., wykr. ; 24 cm.
Autor
Grochowski Wiesław.
Forma i typ
Książki
Temat
Botanika leśna Rolnictwo Żywność
niedostępna
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 632/635
Książka
W koszyku
Leksykon sztuki kulinarnej / Maciej Erwin Halbański. - Warszawa : Watra, 1983. - 218 stron, [4] karty tablic kolorowych : rysunki ; 24 cm.
Autor
Halbański Maciej Erwin.
Forma i typ
Książki
Temat
Kucharstwo Żywność
brak informacji o dostępności
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Słupia Wielka
Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)
Jarosławiec
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Pławce
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Brak okładki
Książka
W koszyku
Włókno roślinne w żywieniu człowieka / Jan Hasik, Elżbieta Bartnikowska. - Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1987. - 158,[2]s., rys., tabl., bibl. ; 21cm.
Autor
Hasik Jan. Bartnikowska Elżbieta.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Rośliny
niedostępna
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 61
Brak okładki
Książka
W koszyku
Historia / Aletheia. Historia żywności : jak żywność zmieniała świat / B. W Higman ; Tł. Anna Kunicka. - Warszawa : Aletheia, 2012. - 407 s. : il. ; 21 cm.
Autor
Higman B. W. Kunicka Anna.
Forma i typ
Książki
Temat
Odżywianie Kucharstwo Żywność
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. 64 Cz. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Gotuj z rodzinką.pl. / [Magdalena Hołuszko, Beata Szewczyk-Gratkowska, Przemysław Szlaski ; zdjęcia kulinarne Igor Gratkowski]. - Warszawa: Dream Books, 2017. - 287, [4] strony : ilustracje, fotografie kolorowe ; 23 cm.
Autor
Hołuszko Magdalena. Szewczyk-Gratkowska Beata. Szlaski Przemysław. Gratkowski Igor.
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Boscy (rodzina fikcyjna) Kulinaria Gotowanie Żywność
Gatunek
Książka kucharska
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Spotkania przy stole czy w kuchni to element każdego dnia, bez którego nie obejdzie się żadna zgrana rodzina. 7 dni w tygodniu, 24h na dobę kuchnia jest otwarta, również u serialowej rodziny Boskich. Oczywiście w kuchni króluje mama Natalia, ale każdy z domowników ma swoje kulinarne typy. Ludwik lubi schabowe, Kacper - pierogi dziadka. Czas więc na pierwszy z serii, kulinarny przewodnik po ulubionych przepisach jednego z najpopularniejszych z polskich seriali: rodzinka.pl. Prezentujemy zestawy przepisów na cały tydzień według rodziny Boskich. Siedmiodniowe kulinarne menu dla małych i dużych. Proste i pyszne pomysły na śniadanie, obiad, kolację i deser, ma się rozumieć - boskie smakołyki! Całość opisana tak, by każdy mógł poczuć się jak na ul. Pokrętnej 13 u Boskich w kuchni. Pozostaje zatem życzyć wszystkim, którzy sięgnęli po tę książkę, miłej lektury i SMACZNEGO!
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dzieci
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63/64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy przechowalnictwa żywności / Adolf Horubała. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1975. - 416,[2]s. ; 21 cm.
Autor
Horubała Adolf.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność
niedostępna
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Egzemplarze są obecnie niedostępne: sygn. 66/69
Druk ulotny
W koszyku
Podaję do stołu : materiał edukacyjny / Joanna Hryń, Krystyna Rapiej. - Warszawa : Wydawnictwo Szkolne PWN, copyright 2021. - 200 stron : ilustracje, 29 cm.
(Pewny Start)
Autor
Hryń Joanna. Rapiej Krystyna.
Forma i typ
Druki ulotne Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Dziecko z niepełnosprawnością intelektualną Szkoły specjalne Pedagodzy specjalni Uczniowie o specjalnych potrzebach edukacyjnych Rodzice
Temat
Jedzenie Osoby z niepełnosprawnością Samodzielność Zachowanie Kompetencje społeczne Niepełnosprawność intelektualna Żywność
Gatunek
Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Edukacja i pedagogika Rozwój osobisty
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 37 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Metody pomiarów i kontroli jakości w przemyśle spożywczym i biotechnologii / Red. Mieczysław Jankiewicz, Zenon Kędzior. - Poznań : Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego. Wydział Technologii Żywności, 2001. - 548 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Jankiewicz Mieczysław. Kędzior Zenon.
Forma i typ
Książki
Temat
Jakość produktu Żywność Biotechnologia
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. 66/69 Cz. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; [przełożył: Bartłomiej Kotarski]. - Białystok : Vivante, copyright 2019. - 620 stron, [4] karty : ilustracje (w tym kolorowe) ; 25 cm.
Autor
Katz Sandor Ellix (1962- ). Pollan Michael (1955- ). Kotarski Bartłomiej Marcin.
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Fermentacja Kiszenie żywności Żywność
Gatunek
Opracowanie Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Ponad 600 stron unikalnej, gromadzonej przez wiele lat, wiedzy o tym, jak ukisić dosłownie każdą jadalną roślinę. Sprawdzone przepisy z całego świata na niezwykle zdrową kombuchę (czyli fermentowaną herbatę), pastę miso, natto (fermentowana soja bogata w witaminę K), jogurty, miody pitne, wino, piwo i przepyszne kiszone warzywa, owoce, orzechy, ryby i mięso. Jeśli nigdy nie próbowałeś kiszonych pomidorów lub kalarepy, teraz masz ku temu świetną okazję. Z Sandorem Katzem kiszenie staje się dziecinnie proste, a inspirujące przepisy i metody fermentacji rozbudzają apetyt na więcej. Z tej opasłej księgi dowiesz się także, jakie korzyści zdrowotne płyną z jedzenia fermentowanej żywności, a także, jak wykorzystać proces fermentacji i pleśń do uzyskania energii i tym samym, wspomagać środowisko naturalne. Dodatkowo, autor przystępnie wyjaśnia, jakich błędów podczas kiszenia unikać i przygotowuje adeptów sztuki fermentacji na wszelkie niespodzianki i trudności, które mogą napotkać, oraz radzi, jak można je naprawić w trakcie przygotowywania żywności.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski ; [red. Edyta Ładna]. - Wyd. 15., (2. dodr.). - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2012. - 463, [1] s. : il. ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy.)
Autor
Kączkowski Jerzy (1925-2004). Ładna Edyta.
Forma i typ
Książki.
Temat
Biochemia. Żywność
Gatunek
Podręczniki akademickie.
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 56/59 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Po co mszyce głaszcze mrówka i czy może grzać lodówka / Rafał Klimczak ; [ilustracje Ilona Brydak]. - Kraków : Księgarnia Wydawnictwo Skrzat Stanisław Porębski, copyright 2018. - 94, [2] strony : ilustracje ; 25 cm.
(Poznaję świat i kropka!)
Autor
Klimczak Rafał. Brydak Ilona.
Forma i typ
Książki Proza
Odbiorca
Dzieci 6-8 lat 9-13 lat
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Owady Technika Żywność
Gatunek
Opowiadania i nowele
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dzieci
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Op (1 egz.)
Starkówiec Piątkowski
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Op II (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
PODRĘCZNIK. Towaroznawstwo żywności / Danuta Kołożyn-Krajewska, Tadeusz Sikora. - Wyd.6 uaktualn. i uzup. - 2004. - 267[1]s., tab., bibl. ; 24 cm.
Autor
Kołożyn-Krajewska Danuta. Sikora Tadeusz.
Forma i typ
Książki
Temat
Żywność Podręcznik
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. 33 Cz. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Vademecum zdrowej żywności / Zygmunt Koper, Jacek Roik. - Warszawa : Spar, 1992. - 158, [1] s. : il. ; 23 cm.
Autor
Koper Zygmunt. Roik Jacek.
Forma i typ
Książki.
Temat
Zdrowe żywienie. Żywność
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Słupia Wielka
Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Prawo żywnościowe : zarys prawa polskiego i wspólnotowego / Małgorzata Korzycka-Iwanow. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwo Prawnicze LexisNexis, 2007. - 239 s. : il. ; 21 cm.
Autor
Korzycka-Iwanow Małgorzata.
Forma i typ
Książki.
Temat
Żywność
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Brak informacji o dostępności: sygn. 34 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Prawo żywnościowe : zarys prawa polskiego i wspólnotowego / Małgorzata Korzycka-Iwanow. - Stan prawny na 1 września 2005 r. - Warszawa : Wydawnictwo Prawnicze LexisNexis, 2005. - 236 s. ; 21 cm.
Autor
Korzycka-Iwanow Małgorzata.
Forma i typ
Książki.
Temat
Żywność
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. 34 Cz. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Bezpieczeństwo i jakość żywności / Stanisław Kowalczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2016. - 415 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Kowalczyk Stanisław (1956- ).
Forma i typ
Książki
Temat
Bezpieczeństwo żywnościowe Żywność
Jest to pierwsza na rynku polskim praca, która w wieloaspektowy sposób przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem i jakością żywności. Tematyka ta należy obecnie do jednego z głównych nurtów rozważań w obszarze współczesnych problemów rozwoju gospodarki światowej. Globalizacja ukształtowała nowe struktury ekonomiczne, włączając w nie także sferę agrobiznesu i wyżywienia. Konsekwencją tego stanu rzeczy są zarówno zjawiska i tendencje pozytywne, jak i groźne procesy negatywne. Do takich należy przede wszystkim wzmożone zjawisko oszustw żywnościowych i w efekcie utrata bezpieczeństwa żywności. Ma to swój wymiar zdrowotny, związany z walorami odżywczymi żywności i ich utratą w wyniku skażenia oraz ekonomiczny, polegający na pozyskaniu nieekwiwalentnej w stosunku do kosztów nabycia wartości użytkowej w następstwie zakupu żywności zafałszowanej. W książce przedstawiono ważne dla współczesnego wytwórcy oraz konsumenta zagadnienia, jak koncepcje bezpieczeństwa żywnościowego i żywienia, suwerenność żywnościowa, jakość żywności, jej fałszowanie oraz obrona żywności przed działaniami o charakterze bioterrorystycznym. Praca zawiera unikatowe rozważania na temat systemów bezpieczeństwa żywności na świecie, modeli ryzyka w tym obszarze, skali fałszerstw żywnościowych na świecie, w tym koncepcję tzw. drugiej fali oszustw żywnościowych, sformułowaną na bazie analizy wykazu ponad 700 znaczących incydentów żywnościowych z ostatnich 200 lat. Rozważania te są uzupełnione prezentacją wybranych, znaczących inicjatyw w zakresie bezpieczeństwa na świecie tak w wymiarze międzynarodowych (Codex Alimentarius), jak i regionalnym (System RASFF), wreszcie krajowym. Autor proponuje również działania, jakie powinny być podjęte na szczeblu globalnym i regionalnym, by zapewnić bezpieczeństwo żywności współczesnemu konsumentowi.
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Brak informacji o dostępności: sygn. 61 Cz. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw / Hanna Kunachowicz, Irena Nadolna, Krystyna Iwanow, Beata Przygoda. - Wydanie 6. uaktualnione i rozszerzone. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2012. - 157, [1] strona ; 29 cm.
Autor
Kunachowicz Hanna. Nadolna Irena. Iwanow Krystyna. Przygoda Beata.
Forma i typ
Książki. Publikacje informacyjne.
Temat
Wartość odżywcza. Zdrowe żywienie. Żywność
Gatunek
Przepisy kulinarne. Tablice i wzory.
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zjeść głowę cukru : ilustrowana historia kuchni nie tylko dla dzieci / [Małgorzata Kur ; okładka i ilustracje Małgorzata Kwapińska]. - Łódź : Kocur Bury, 2019. - 60, [4] strony : ilustracje ; 33 cm.
Autor
Kur Małgorzata Kwapińska Małgorzata
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Odbiorca
Dzieci 6-8 lat 9-13 lat
Temat
Kucharstwo Żywność
Gatunek
Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dzieci
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Gotuję, nie marnuję : kuchnia zero waste po polsku / Sylwia Majcher ; zdjęcia: Dorota Krysińska. - Warszawa : Buchmann, copyright 2018. - 199, [9] stron : fotografie kolorowe ; 25 cm.
Autor
Majcher Sylwia. Krysińska Dorota
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Żywność Marnotrawstwo żywności Konsumpcja zrównoważona Ekologiczny styl życia
Gatunek
Książka kucharska Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana
Dziedzina i ujęcie
Ochrona środowiska Styl życia, moda i uroda
Filozofia Zero Waste staje się coraz bardziej popularna, a coraz więcej ludzi stara się minimalizować produkcję odpadów w swoim życiu. W książce można znaleźć nie tylko fantastyczne przepisy na dania z resztek, ale także pomoc w planowaniu jadłospisu i układaniu listy zakupów. Można się z niej dowedzieć, jak ograniczyć kupowanie za dużej ilości jedzenia, a także jak najlepiej przechowywać produkty spożywcze. Co i jak mrozić, kisić, pasteryzować, suszyć i jak odczytywać datę ważności konkretnych pokarmów - aby tylko nie wyrzucać!
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Wokół stołu / Silvia Malaguzzi ; [tł. Ewa Morka]. - Warszawa : Wydawnictwo Arkady, 2009. - 383, [1] s. : il. kolor. ; 20 cm.
(Leksykon : historia, sztuka, ikonografia.)
Autor
Malaguzzi Silvia. Morka Ewa.
Forma i typ
Książki.
Temat
Kultura stołu Symbole Żywność
Gatunek
Malarstwo (szt.plast.) Encyklopedia.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 7Cz. (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej